Adagiato su una dolce collina ed immerso nel verde di un magnifico giardino all'italiana, il Castello di Spessa si erge elegante proprio nel cuore del Collio goriziano. Le origini del maniero risalgono al lontano 1200, ma numerose testimonianze recano i segni del passaggio dei Romani fin dal III Dc.
Per secoli il Castello fu la dimora dei signori della nobiltà friulana. Infatti dal cinquecento illustri famiglie si avvicendarono nella proprietà di Spessa: prima i Dorimbergo, poi i Rassauer ed ancora la famiglia Della Torre Valsassina che, vantando addirittura una parentela con Carlomagno, ne rimase proprietaria per più di trecento anni.
Fu proprio l'allora conte Luigi Torriani ad accogliere nel 1773 a Spessa il celebre Giacomo Casanova, a cui è dedicato il premio letterario di fama internazionale "Giacomo Casanova Castello di Spessa".
L'Associazione Amici di Giacomo Casanova ha voluto così ricordare annualmente a maggio l'avventuriero veneziano proprio in questo Castello dove portò a termine "L'Istoria delle turbolenze della Polonia".
Nel corso dei secoli qui hanno soggiornato insigni personalità come Lorenzo Da Ponte, il celebre librettista di Mozart, ed Emanuele Filiberto D'Aosta. Nel 1987 il Castello di Spessa, assieme ai vigneti che lo circondano, è stato acquistato dalla famiglia Pali che ha dato nuova vita al maniero, creando questa incantevole stuttura turistico ricettiva, dove il Castello si distingue come punta di diamante del resort.